黄油: 145g, 低粉: 230g, 鸡蛋液(带皮称): 1个68g, 糖粉: 85g, 蔓越梅: 70g
1黄油切小块软化,天冷,我放微波炉里叮了大约10s。
2加糖粉拌匀,不太好拌,我用打蛋器低速打了几下,不用打发。
3加鸡蛋液拌匀,蔓越梅切碎,加入拌匀,加低筋面粉,揉成团!
4放入模具中整形,放冰箱冷冻一小时。取出切块。
5烤箱预热150度,烤20分钟。