彩椒山药炒香肠

原料

山药: 半根, 红椒: 1/4只, 黄椒: 1/4只, 香肠: 少量, 植物油: 适量, 生抽: 适量, 盐: 适量

步骤

1山药去皮切片泡在白醋水里备用(炒之前沥水后再冲一下水,去掉酸味),彩椒切小块,我用的是蒸熟切片的自己灌的香肠,如果家里有肉片也可以加生抽、料酒和水淀粉先浆一下。

2热锅内加入少许植物油,加入彩椒先煸一下,然后加入香肠(或肉片)和生抽翻炒一下。

3加入山药片,翻炒一下,加入少许盐,再翻炒几下后就可以出锅了。

小技巧

  1. 山药去皮时一定要戴手套,否则会痒的你撞墙的心都有啊! 2. 山药加入之前先加酱油,这样山药的颜色不会太深。 3. 生抽一般都已含味精了,无需再加了。 4. 这种快手菜一般炒的时候都是速战速决的,所以调料不可能拿量勺准确测量的,只能写适量了,请根据自己的口味做调整,原则是先少加,不够味再加。

相关菜谱

  • 彩椒炒山药
  • 彩椒山药
  • 快手彩椒香肠炒意面
  • 香肠彩椒荷兰豆
  • 香肠山药
  • 香煎彩椒香肠串
  • 彩椒酸黄瓜香肠烤鸡胸
  • 花菇炒彩椒
  • 彩椒炒口蘑
  • 彩椒炒蛏子
  • 彩椒炒口蘑
  • 彩椒炒肉
  • 彩椒炒田鸡
  • 彩椒炒肉丝
  • 彩椒炒百合
  • 彩椒炒肉片
  • 彩椒炒牛肉
  • 彩椒炒猪肚
  • 彩椒炒腐竹
  • 彩椒炒腊肠
  • 彩椒炒腰果
  • 彩椒炒鸡胸
  • 彩椒炒墨鱼
  • 彩椒炒肉
  • 彩椒炒鸡肉
  • 彩椒炒顺风
  • 鱿鱼炒彩椒
  • 豆豉炒彩椒
  • 彩椒炒面筋
  • 彩椒炒鸡心
  • 五花肉炒彩椒
  • 彩椒炒豆渣
  • 彩椒炒蛋
  • 彩椒炒肉
  • 虾皮炒彩椒