饺子皮: ， 黄瓜: ， 绿豆芽: ， 火腿肠: ， 蒜: ， 姜: ， 花椒粒: ， 盐: ， 白糖: ， 陈醋: ， 生抽: ， 香油: ， 红油辣子: ， 白芝麻（熟的）:
1绿豆芽倒入沸水中煮熟捞出沥干备用
2黄瓜切丝撒上少许盐腌制片刻
3把沥干晾凉的绿豆芽和切好的火腿丝还有腌好的黄瓜丝（黄瓜丝要攥干水分）均匀的铺在盘子里，绿豆芽在最底层。
4开始调汁儿。给切好的蒜末和姜末里面倒入少许凉白开，静置一会儿。
5然后再加入少许生抽
6加少许陈醋
7加几滴香油
8再加少许白糖和盐
9炒锅倒油把花椒粒煸出香味儿
10把煸炒出香味儿的花椒油倒入刚才的汁儿中
11再加入适量红油辣子
12最后撒上少许白芝麻就好了
13开始煮饺子皮
14煮熟以后捞出来放进提前准备好的凉白开里面
15最后把饺子皮均匀的摆在刚才准备的菜上面，再淋上刚才调好的汁子就好了。?
这道菜味道比较重，不喜欢吃生姜，和花椒的朋友可以不放这些