大盘鸡(无面条系列)#长颈鹿#

原料

葱: 大葱1/4根,小葱2根, 姜: 8片, 蒜: 8粒, 洋葱: 1/2个, 翅中: 4只, 鸡腿: 1只, 土豆: 3只//很小的土豆青椒: 1只, 尖椒: 3只, 鲜香菇: 8只, 生抽: 3铲子, 白糖: 4勺//个人吃的可能甜

步骤

1每只香菇切四份

2葱姜蒜切好备用

3鸡腿,鸡翅切块

4青椒切块

5土豆切块,放生水里,防止氧化

6每只尖椒剪成4份

71、锅稍加热,放油,大火加热,数20秒//因为香菇是生的,比较容易吃油,所以油略多,如果想清淡一点的话,事先可以吧香菇煮熟备用 2、放葱姜蒜,煸炒 3、放洋葱,煸炒   4、放鸡,煸炒

8放香菇,煸炒//此时鸡肉变色,发黄

9放土豆,煸炒//此时香菇已经看不见白色

10放青椒,煸炒//此时土豆略成透明的感觉

11煸炒一分钟,放生抽*3铲子,糖*4勺//铲子如图所示,个人吃的稍甜,所以糖稍多点

12出锅

13以上食材这是两盘子分量

小技巧

鲜香菇和土豆喜油,吃的清淡的朋友可以事先将它们两个煮熟 不爱吃的太甜的朋友可以适当少放白糖,并不影响口味


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