原料

纽扣黑巧克力: 106克， 水: 80克， 色拉油: 32克， 低粉: 70克， 鸡蛋: 4只， 糖（蛋黄）: 20克， 糖（蛋白）: 60克

步骤

1巧克力，水，油混合隔水加热搅拌

2油水混合物加入低粉搅拌均匀，蛋黄加糖搅拌加入面糊，搅拌均匀

3蛋白打至拉出小直勾，混合

4十八厘米中空戚风模，烤箱中下层，180度，30分钟。