‘豆豉鲮鱼’炒面

原料

一罐甘竹豆豉鲮鱼: 一条(一罐两条哒), 葱姜蒜: 少许, 香肠儿: 一条(跟鱼一比一), 辣椒仔/辣酱: 看你喜欢ԅ(¯㉨¯ԅ), 金粉虾子面: 两个

步骤

1备料:          1.葱->葱花;姜->姜丝;蒜->蒜粒          2.肠仔切片切段皆可          3.鲮鱼撕丝

2冷水煮沸,下面; 面熟,再过冷水。

3热锅,下油(豆豉鲮鱼里的油); 油热,爆香豆豉和姜蒜; 下面,翻炒片刻,加鲮鱼,再翻炒片刻;

4*试一下味道,如果喜欢辣的可下辣椒或辣酱* 可以的话,收火下葱花,翻炒几下上碟。 PS.  豆豉本来就咸,无需加盐;         若觉得太咸,可撒少许砂糖。

5duang ԅ(¯㉨¯ԅ)

小技巧

广东的小伙伴,推荐‘豆香香辣酱’——辣不夺鲜,粤辣粤香~


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