塌苦菜: 1棵， 熟冬笋: 1/2支， 水发香菇: 2朵， 日本小圆形年糕: 4块， 鸡汤: 3杯， 盐: 适量
1塌苦菜切去根部洗净，熟冬笋和香菇切片；
2年糕在沸水煮软，取出放入碗内；
3炒锅放少许油，下冬笋、香菇和塌苦菜煸炒；
4加入鸡汤和适量的盐调味，等煮滚后，菜软即可关火，盛入放有年糕的碗中。
塌苦菜最好在清水中浸泡半小时，这样比较容易洗净。