黄焖鸡

原料

鸡腿3: 只, 香菇8: 朵, 尖椒2: 个, 土豆(可不加): , 姜片: 片, 干红辣椒: 个, 糖: 克, 生抽: 勺, 料酒: 勺

步骤

1鸡腿肉切块

2锅中加底油,比平时炒菜略多一些。 加一汤勺白糖炒至深棕色。 加入鸡块翻炒上色

3加入姜片,干辣椒翻炒 淋入生抽3勺,料酒3勺

4放入香菇,加开水没过鸡块(可加入泡香菇水味道更好)

5加白胡椒粉一勺,盐一勺

6大火煮开转至中小火,加盖炖20分钟。若有土豆,10分钟时加土豆。

7开盖,此时鸡腿肉炖烂,汤汁浓稠。加入尖椒块,翻炒,断生即可。

8大火收汁即可


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