养命酒花胶海底椰无花果煲鸡

原料

花胶u: 两只, 沙参: 10克, 玉竹: 10克, 海底椰: 5克, 无花果: 5个, 银耳: 5克, 百合: 6克, 蜜枣: 三粒, 干瑶柱: 十几粒, 陈皮: 一块, 鸡: 半只, 养命酒: 一小杯

步骤

1干瑶柱、花胶、沙参、玉竹、海底椰、无花果、百合洗净浸泡,银耳泡软、鸡肉开水煮沸再过冷河,冷水下蜜枣和陈皮、鸡肉和其他药材

2大火煮开后小火煮一小时,下一小杯养命酒,继续煲40分钟

3下一点点盐调味,关火即可。

小技巧

肉类一定要冷水时下,蛋白质才不会被破坏。


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