原料

牛肉切片: 250g， 姜: 两片， 洋葱: 四分之一个， 料酒: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 食用油: 适量

步骤

1牛肉切片洗净，放一勺油、一勺生抽、一勺料酒、姜两片，盐若干，腌制15分钟

2糯米掺大米90g，淘净，泡水15-30分钟。没时间的话，不泡也无所谓。

3冬瓜切块，洋葱切条，洗净备用。

4把所有材料（研制牛肉的佐料可根据个人口味倒入，姜可丢弃）放到碗里，加大概和米齐平高度的水。

5高压锅内放足够的水，隔蒸架放好碗，盖上锅盖。大火，高压锅呲气后转，中小火15-20分钟。注意，要等高压锅内气排尽后，方可开盖。