肉松咸蛋黄青团

原料

糯米粉: 250g, 大麦若叶青汁粉: 15g, 冷开水: 200g(根据面团调整), 蛋黄: 5个, 肉松: 60g

步骤

1准备材料,小妞不知道哪里有买新鲜的艾草,所以就急中生智选用了青汁粉,同样可以上色,还方便。

2糯米粉、青汁粉、水(可根据面团情况少量多次加入)一同调和,揉成光滑的面团。也可放在面包机里和面,解放双手。

3咸蛋黄是现剥的,与肉松一起压碎,混合均匀。

4将肉丝馅包入面团内。

5大概可以包10个。

6青团表面刷上橄榄油。

7表面包上保鲜膜。

8大火烧开,上锅蒸,小火15分钟即可。(此次一定要包保鲜膜,由于我们用的是全糯米粉,不容易定型,所以一定要包好。)

9冷却后即可食用,颜色好漂亮~~~


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