兔子馒头

原料

普通面粉: 克, 水: 克, 酵母: 克

步骤

1和发面,放温暖处醒发

2发好的面团成蜂窝状

3六四分成,分成一大一小面团,小的面团用撒上红曲粉柔匀

4两个面团排气揉好

5面团一大一小

6搓成条状,别太细了

7大小平均等量的四分,面比较多的话就多分几个出来

8分别擀成牛舌状,红色的稍微小一点

9把红色的放倒白色的上面

10用刀从底部中间四五厘米处切开,千万不要都切断开了

11往上卷起

12底部收口捏紧

13成品,放入锅中醒发15分钟再开火,大火烧开10分钟之后关火,别打开锅盖继续焖十分钟即可

14出锅,为了孩子多吃一口饭也值了


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