原料

片状五花肉: 200g， 土豆: 一个或两个， 辣烤肉酱: 50g

步骤

1 五花肉中加入烤肉酱，腌制半小时以上

2土豆去皮，洗净，切薄片；

3烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片；

4在土豆片上铺上腌制好的五花肉，烤箱230度预热，上下火烤10分钟；

5将五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉酱，继续烤10分钟即可。

小技巧

买到整块的五花肉，可以先冷冻一会儿，肉稍稍变硬后比较容易切薄片； 2.五花肉最好腌制半小时以上，腌制越久越入味； 3.锡纸上先涂一层油，再铺土豆片，可以防止土豆片被烤焦； 4.土豆片不仅可以增加风味，还可以帮助吸收五花肉的油脂。