奶酪土豆泥

原料

大个土豆: 两只, 马苏里拉芝士: 50克, 培根: 适量, 牛奶: 50克, 黄油: 30克, 黑胡椒粒: , 百里香: 适量, 意式奶酪酱: 适量

步骤

1土豆洗净去皮,放入电高压锅,加入没过土豆的水,选择“豆泥”档

2待土豆煮好后,取出包入保鲜膜,用擀面杖擀碎

3黄油中火融化爆香

4将土豆泥放入锅中,改小火加热

5加入牛奶或淡奶油若干,加入黑胡椒粒和百里香,搅拌均匀

6把炒好的土豆泥放入烤盘中,涂上意式奶酪酱

7培根入锅稍微炒一下,切成小块铺到土豆泥上。烤箱预热200度。

8在培根土豆泥上均匀撒上马苏里拉奶酪丝

9把土豆泥放入预热好的烤箱,200度12分钟左右,烤到奶酪焦黄即可

小技巧

土豆泥中也可加入彩椒块,青豆等配菜,层次更加丰富。 土豆泥加入淡奶油后奶香更加浓郁。


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