香草酸奶油樱桃冰淇淋

原料

牛奶: 100g, 蛋黄: 2个, 玉米淀粉: 1小勺, 细砂糖: 35g, 香草精: 1/2小勺, 酸奶油: 150g, 樱桃酱: 适量

步骤

1准备所需材料

2蛋黄加入细砂糖搅打至蛋黄略蓬松发白备用

3牛奶放入小奶锅加入香草精,加热至锅边冒小泡关火

4将热牛奶分次加入蛋黄当中,边搅拌边混合均匀

5加入玉米淀粉搅匀

6将混合液倒回入小奶锅中加热至液体浓稠离火放凉至室温,入冰箱冷藏降温

7将酸奶油放入与冷藏后的牛奶液搅匀成为冰淇淋液,倒入冰淇淋桶中

8启动面包机imix程序,冰淇淋在搅拌中

9程序结束后,取约1/3的软冰淇淋放在容器中,均匀铺放入适量樱桃酱

10再放入1/3冰淇淋,再铺放樱桃酱,最后放入剩下的全部冰淇淋铺平放入冰箱冷冻室冻硬

11吃前取出,用冰淇淋勺挖球食用

小技巧

1、如果想要口感更冰些,可以放入冷冻室冷冻半小时再吃。 2、根据个人爱好,可以程序结束后再加1个iMix,口感更细腻。 3、制作前记得将冰桶提前冰冻好。 4、我用的是PE8500W面包机IMIX冰淇淋专用程序。


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