牛油果: 1只， 大虾: 5只， 酸奶油: 2大匙， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许， 啤酒: 100ml（煮虾用，可自行增减量）
1大虾清洗去沙线
2虾入锅，加水及啤酒煮熟（水量没过虾就好）
3牛油果取肉切丁。虾煮熟后去壳，切成与牛油果相似大小丁
4虾、牛油果依次填入杯中，稍微压实成型后倒反装盘
5酸奶油加少许盐调匀（口味自尝）淋在大虾牛油果上，撒少许现磨黑胡椒