豆沙包

原料

豆沙: 300克, 水: 115克, 面粉(雪雀中筋): 200克, 白糖: 20克, 酵母: 3克, 色拉油: 5克

步骤

1第一步么肯定是大同小异的,称量好面粉,加糖,加入油。酵母用温水化开,倒入面粉中。用厨师机和面至成团,稍微多揉一会。

2切成8个剂子,每个剂子都在手里多揉几下至光滑,然后擀皮包馅。收口向下,放置在烤盘里。

3放蒸烤箱,发酵档1个半小时至两倍大

4115度蒸20分钟出炉,蒸前用喷壶在表面喷水。


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