高筋面粉: 525g， 全麦面粉: 225g， 干酵母: 7.5g， 糖: 50g， 盐: 12g， 水: 450g， 黄油: 45g， 蔓越莓: 3把， 核桃仁: 200g
1生核桃烤熟，晾凉，剪成小块，
2除黄油，蔓越莓，核桃外全部材料揉成扩展。
3加入黄油，揉成出膜。
4面团里加入蔓越莓和核桃仁（一半），拌匀。
5一发至2倍大
6排气，整形时加入剩下的核桃，二发至2倍大。
7喷水，筛上高筋粉，割包
8烤箱预热180度，烘烤28分钟