蟹味菇、腐竹、黄瓜、葱花: , 生抽、盐、糖:
1腐竹泡发好,斜刀切段,蟹味菇去根,冲洗干净,黄瓜切片,备用;
2锅中入油,热锅热油,大火葱花爆香;
3倒入蟹味菇翻炒,放入生抽、盐、糖调味;
4待蟹味菇炒出汤汁,放入腐竹,炒至均匀;
5加入黄瓜片,继续翻炒,炒至均匀后,大火烧开,小火焖3分钟,焖制过程中如果汤汁见干,可加温水适量;
63分钟后,大火收汁,勾薄芡,出锅。