菠萝: ， 鸡腿: ， 青椒: ， 姜片: ， 葱段:
1鸡清洗干净，斩件后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制半个小时
2菠萝切小块后用淡盐水泡30分钟，青椒切小块
3热油锅，捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟 ，翻面后继续煎至金黄
4放进青椒转大火翻炒几下 ，倒入菠萝翻炒均匀 ，加如少量清水，中小火煮三分钟加入蚝油调味即可