全麦餐包

原料

牛奶: 50g, 水: 113g, 细砂糖: 20g, 盐: 3g, 金象高粉: 195g, 全麦粉: 55g, 酵母: 2.8g, 黄油: 20g

步骤

1所有材料混合面包机揉20分钟,在加黄油揉20分钟

2发酵直2.5倍大小,排气,分割成九份,滚圆,发酵一个小时左右,表面筛入高粉,割口,送入烤箱。

3烤箱预热170度、下层20分钟左右(注意别太久,会很硬)


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