菠萝海鲜炒饭

原料

菠萝: 1只, 虾仁: 500g, 番茄: 半个, 火腿: 少量, 洋葱: 少量, 鸡蛋: 4只, 泰式小米: 适量, 葱: 少量, 黑胡椒: 少量

步骤

1配菜切丁准备好

2因2人食,凤梨过水洗净后,尽量对半切。用不锈钢水果刀先将果肉划成块状,沿着果皮边缘尽量分离果肉和果皮,再用不锈钢勺将果肉取出会更容易

3倒入油炒洋葱,待香味出来后放入其余配菜翻炒片刻,乘出。倒入蛋液翻炒后乘出。

4海虾手剥后撒入黑胡椒,少许盐,淀粉后放入冰箱腌制20分钟。半个凤梨肉切丁,另一半挖出做餐后水果或榨汁

5再次倒入配菜,加入煮熟了后的泰米一起翻炒,最后加入虾仁和菠萝,撒少许盐和黑胡椒即可

6乘入菠萝中,清香可口

小技巧

米饭最好是隔夜的,炒出后粒粒分开,口感更好。或煮饭时水不宜多。


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