牛奶红豆丸子

原料

糯米粉: 90g, 纯牛奶: 100ml, 细砂糖: 15g, 红豆: 20g, 香草粉: 5g, 椰丝: 20g, 黄油: 2g

步骤

1先把红豆泡水,大概泡3个小时。然后入锅蒸20分钟。或者用水煮15分钟。红豆要一粒一粒的,不要煮烂哦!

2把牛奶,细砂糖,香草粉搅拌均匀后,分次加入糯米粉,慢慢搅拌至无泡状态。

3倒入蒸好的红豆搅拌均匀。入锅蒸20分钟,直到(2)全部熟透。

4带上一次性手套后用黄油涂满手掌。然后一个个捏成球状。

5最后把丸子全身粘上椰丝就完工啦!

6加上甜品,完美下午茶~

小技巧

1.香草粉可加可不加,我是因为之前买多了才加进去的。不过加了确实比较香! 2.蒸的时候把筷子插入步骤2.当看到不会有粉末粘著筷子的时候,糯米粉就蒸好了。


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