原料

生姜: 三片， 香菜: 1整颗， 胡椒粉: 适量， 肥羊片: 100g， 枸杞: 5粒， 冬瓜: 250g， 盐: 适量

步骤

1冬瓜去瓤切厚片备用。

2锅子烧热加少许油，生姜去皮切成茸状，放锅内爆香。

3分三次放入冬瓜片，煸炒至稍稍透明后，加开水烧开。

4待冬瓜全部透明后，加入羊肉片。汤滚后撇去浮沫。

5加盐、白胡椒粉调味。最后放入香菜段。

6如果你爱海米的咸香，可提前泡发，与姜茸一起煸香。