菠萝咕咾肉 Sweet and Sour Pineapple Pork

原料

精选猪里脊: , 台湾凤梨: , 彩椒: , 番茄酱: , 调料包:

步骤

1清洗里脊肉,切丁,2厘米左右;凤梨切小块;彩椒去籽切小块,备用;

2里脊肉丁加料酒,盐和胡椒粉,腌渍10-15分钟后均匀裹上淀粉;

3倒入全部食用油,中高火烧热至5成热后倒入肉丁,煎炸至表面金黄,大约2-3分钟后捞出沥油;将油倒出;

4将盐,糖,醋,酱油和番茄酱加适量水,调成酱汁,放入锅中,煮沸后倒入肉丁,翻炒均匀后倒入凤梨和彩椒,稍作翻炒后出锅。

小技巧

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