杏仁曲奇

原料

无盐牛油: 80g, 面粉: 140g, 泡打粉: 1小匙, 杏仁粉: 40g, 蛋黄: 1个, 盐: 1/2小匙, 糖: 50g

步骤

1糖,盐加入到牛油中,微波炉叮个20秒。牛油融化后用打蛋器打发,然后加入蛋黄,继续打发,到糖基本上融化

2杏仁粉,泡打粉,面粉混合

3浑合粉过筛后加入到牛油中,充分搅拌,直到没有干粉

4用保鲜膜包着粉团,搓成长条,然后放入冰箱的冰格,最少冰45分钟

5冰好的粉团,切成一块块,不用担心散开。同时烤箱要开180度预热

6烤盘铺上纸,小饼一个个放好,开烤。约10分钟就把每个小饼翻翻身,继续烤

7看到小饼上色了,就可以出炉咯

8用密封盒装好,看电视的好零食哦

小技巧

虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但不可以大量食用。过量服用杏仁会伤身。所以,食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。


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