热狗面包

原料

高筋面粉: 150克, 低筋面粉: 30克, 热狗香肠: , 细砂糖: 18克, 盐: 1克, 奶粉: 10克, 酵母: 2克, 全蛋: 20克(半个), 水: 85ML, 黄油: 12克(无盐), 蛋黄液: , 生菜: , 黄芥末: , 辣椒酱或番茄沙司:

步骤

1面团揉至抻拉出现大片薄膜即可开始基础发酵

2面团发好后取出,排气,分4等份,松弛面团15分钟

3将面团整型成椭圆形,放烤盘上进行最终发酵

4面坯发酵好后表面刷蛋黄液,撒芝麻,入烤箱烘烤

5面包烘烤完成后取出晾凉

6从面包中部来上一刀,不要完全切断

7加上生菜和热狗

8淋上你喜爱的酱汁,制作完成


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