核桃酥饼

原料

黄油: 小拇指厚度的一片, 鸡蛋: 一个, 低筋面粉: 适量, 白糖: 适量, 盐: 少许, 小苏打: 少许, 奶粉: 适量(基本和面粉是1:3的比例,当然可以多放,味道会更好), 核桃仁: 一大把, 玉米油: 一勺(可以不放)

步骤

1将黄油切成小块,软化后加糖和蛋黄打发至颜色成黄白色

2加入蛋清搅拌均匀后加入面粉,奶粉,盐,小苏打,核桃碎,玉米油(可以不加),揉至均匀(面粉的量根据鸡蛋的大小,全程不加水可以一点点的放面粉,直至刚刚不黏手,或有一点点粘手,面粉不可太多)

3揪一个小团,用手弄成圆饼状,一般我都是用一个鸡蛋的量,刚好做十六个小饼

4放入烤箱,150——200度,十分钟左右,具体根据自家烤箱而定。

小技巧

no tips


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