辣椒炒肉焖饭

原料

里脊肉: 适量, 螺丝椒: 适量, 生抽: 适量, 酱油: 适量, 蒜末: 适量, 豆豉: 适量, 大米: 适量

步骤

1大米洗净浸泡15-30分钟

2肉和辣椒切丝,蒜切成末

3锅烧热放油,然后依次放入肉,辣椒,蒜末,豆豉   加盐 生抽  酱油(注意不要像平时炒辣椒炒肉那样,肉稍微变白色就开始放辣椒等,不要炒太老。油不要放太多,不然煮出来的饭太腻)

4然后将炒好的辣椒炒肉放到要煮的米上。(不要搅拌,不然米不能煮熟)  煮完一半拿筷子把饭和菜搅拌一下再继续煮。

小技巧

煮饭的水如果不想吃太湿的就比平时少放点


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