凉拌皮蛋豆腐

原料

皮蛋: 2个, 内酯豆腐: 一盒, 葱: 适量, 香油: 适量, 生抽: 适量, 陈醋: 适量

步骤

1撕掉包装把豆腐倒扣在盘子里 豆腐上面撒少量盐,十分钟后把豆腐里面出来的水分倒掉.

2皮蛋去壳,切成小小粒然后铺在豆腐上(要很小的粒,这样会更能融入豆腐里面味道更好.

3在豆腐和皮蛋粒上撒上葱花,把酱油、老醋、香油调匀淋上即可.

小技巧

内脂豆腐完整取出的小窍门就是撕掉外膜后,盒子的四个角用刀切一下再取出,这样就不会烂掉了。


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