土豆烧排骨

原料

土豆: 中等大小的一个, 排骨: 半斤, 生姜: 一小块, 八角: 三四个, 干辣椒: 三四个, 生抽: 一大勺, 油: 适量, 盐: 适量

步骤

1土豆切块,排骨洗净焯水备用

2锅中放油烧热,加入八角、辣椒爆香,再加入姜片

3倒入焯水后的排骨翻炒几分钟

4加入老抽上色,再加两碗水,倒入土豆

5盖上锅盖焖煮十分钟左右,待土豆烧至筷子能戳穿的程度,翻炒几下,加入少许盐调味即可出锅

小技巧

麻麻说排骨一定要焯水,充分洗净后焯水除去血沫,做出来的成品才好看好吃。


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