#外婆味道#红烧肉

原料

五花肉: 1斤半, 盐: 半勺, 生抽: 半勺, 醪糟: 1勺, 酒酿辣椒: 5-6个, 蒜仁: 3个, 白糖: 1茶匙

步骤

1  一勺油入锅,加入白糖,中火加热至融化起泡,放入五花肉翻炒

2    加入备好的蒜仁,辣椒和盐继续翻炒。注意:加适量醪糟(米酒),增加五花肉鲜甜口感,去腥。

3  把油豆腐洗好,放入盆中底部,把炒好的肉盖在上面。入高压锅20-30分钟。

4锵锵锵!!香甜油腻的老赣南特色美食出锅。


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