红枣桂圆花生煲鸡爪

原料

鸡爪: 6只, 红枣: 10颗, 桂圆: 5克, 花生米: 5克, 生姜: 少许, 盐: 少许

步骤

1花生提前泡发2小时以上、桂圆剥壳洗净、红枣洗净。

2鸡爪剪去爪尖,洗净,剁块。

3下入切好的鸡爪、姜片焯水,撇去浮沫,捞出冲洗净。

4把鸡爪,花生、红枣、桂圆一起放入锅中,放足量冷水,倒入少许料酒。

5大火煮开转小火慢煲一个半小时,调入盐。

6红枣煮至微微裂口,鸡爪酥软,皮肉分离即可出锅。

小技巧

花生选用红衣花生,补血效果会更好。鸡爪富含丰富的胶原蛋白,红枣和红衣花生又补气血,非常适合女性食用。


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