酸辣鸡胗

原料

鸡胗250: 克, 小米椒6: 个, 葱: 适量, 蒜6: 瓣, 姜3: 片, 料酒: 适量, 盐: 适量, 麻油: 适量, 五香粉过十三香: 适量

步骤

1爆香调料,后放鸡胗爆炒

2调料切碎

3酸豆角

4鸡胗,先卤一下

5炒干香料后,放酸豆角

小技巧

炒的事情要把鸡胗,炒的干一些,在放料酒。起锅放些麻油,葱花。葱花有香气后关火


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