焦糖奶茶

原料

立顿红茶包: 一包, 砂糖: 一匙, 一盒纯牛奶: 200ml

步骤

1开水冲泡红茶包,水量约70~80ml。

2茶包泡10~15分钟至茶色浓郁。

3小锅烧微热加入一匙砂糖。

4小火烧至砂糖融化成焦糖色。

5立即倒入牛奶,此时焦糖遇冷凝固。

6倒入泡好的红茶,喜欢浓郁红茶味可以将茶包入锅同煮。

7转中小火煮至焦糖融化,奶茶冒小泡时关火。

8一人份奶茶煮好啦。

9一个人的时光,静静享用这份香滑奶茶~

小技巧

1.焦糖熬至合适颜色时可离火倒牛奶,以免烧焦烧糊。 2.全程中小火煮奶茶,奶茶煮至冒小泡泡时即可关火, 奶茶口感细腻醇滑。 3.煮多人份,各种材料加倍即可。 4.喜欢浓茶口感可将茶袋一同入锅煮。


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