茶香熏三文鱼

原料

挪威三文鱼: 250g, 茶叶: 一大勺, 黑胡椒碎: 1/4小勺, 盐: 1/4小勺, 红糖: 两大勺

步骤

1三文鱼用胡椒,盐抹匀腌制十分钟,沥干水分

2炒锅烧热,铺上锡纸,倒入拌匀的红糖和茶叶

3烧至微冒烟的时候放上篦子,把三文鱼放上盖盖,正反面各盖盖焖5-8分钟即可

小技巧

1,篦子上抹一层橄榄油,防止粘连;茶叶我就用最普通的绿茶 2,熏好的三文鱼撕成块后加生菜少许橄榄油和胡椒碎拌匀吃也不错……


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