9月十初试蛋清的宝宝饼干

原料

蛋清: 1只, 蛋黄: 2只, 低粉: 20g, 奶粉: 15g, 芝麻: 若干, 糖: 7g(我家宝宝小,所以没加糖)

步骤

1蛋清打至干性发泡,放入冰箱冷藏

2蛋黄打发至发白粘稠

3将打发的蛋黄放入蛋清中,U型搅拌,搅拌均匀

4奶粉和面粉混合过筛加入蛋黄蛋清中,中快速搅拌,U型搅拌防止消泡

5放入裱花袋,挤出一厘米左右直径圆饼

6烤箱调制一百五十度预热后,烤二十分钟左右,烤箱不同温度时间也不相同,烤制圆饼鼓起发黄,能轻松取下不粘盘便熟了

小技巧

打发蛋清时可以添加几滴柠檬去腥味


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