酸奶慕斯蛋糕

原料

消化饼干: 100g, 黄油: 50g, 淡奶油: 200ml, 奶油奶酪: 150ml, 自制老酸奶: 200g, 糖粉: 40g, 牛奶: 适量, 吉利丁粉: 10g

步骤

1消化饼干压碎,成粉末状。 黄油隔水融化后与消化饼干搅拌均匀。 均匀的平摊在模子底部,压结实。 冷藏。

2奶油奶酪隔水软化,加糖粉搅拌均匀。 酸奶加入后继续搅拌均匀。

3吉利丁粉隔水加牛奶融化后取出待用。

4淡奶油用搅拌机打发,打到半固体状倒入奶酪混合糊,搅拌均匀。

5倒入吉利丁糊,彻底搅拌后倒入之前冷藏的模子。

6自种的天竺葵花用盐水盐渍后按照自己喜好凹造型。 放入冷藏4小时既成。


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