蒜泥龙虾

原料

小龙虾: 500g, 蒜泥: 3头, 葱: 适量, 姜: 适量, 八角: 适量, 花椒: 适量, 干辣椒: 适量, 盐: 适量, 料酒: 适量, 糖: 适量

步骤

1清洗小龙虾,去腮、爪、须,用刷子刷干净

2大蒜打成泥,葱切段,姜切片,花椒、八角、干辣椒准备好

3锅内倒入适量的食用油,放入蒜泥,中火,直到蒜泥微微变色

4倒入葱、姜、八角、花椒、干辣椒和小龙虾翻炒,直至龙虾变色,加入料酒和适量水,大火烧开,转中火20分钟

5大火收汁,盛出、上桌

小技巧

不能吃辣的朋友可以不放干辣椒


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