啤酒焖虾

原料

小龙虾: 两斤, 啤酒: 1瓶, 葱姜蒜: 若干, 豆瓣酱: , 八角,花椒:

步骤

1虾子去头后用剪刀将背部剪开,尾巴处取虾肠。放在盘里备用

2调配料:将碗里倒入料酒,醋,生抽,洋葱,干辣椒,花椒,八角,调好后再将虾子倒进去,浸一二十分钟。

3锅烧热加油适量,放入姜蒜爆香,放入虾子和调料,待虾子变红后加入大半瓶啤酒,三大勺豆瓣酱,盖上锅盖闷制

4等汤汁快吸干的时候就大功告成了


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