瓜花酿

原料

肉末: 250g, 南瓜花: 15朵, 豆腐: 20g, 油条: 1条, 酱油: 10g

步骤

1首先把瓜花准备好,把旁边小叶去掉,把花中间的花心去掉,去花心小心点不要把花弄坏了,把花梗去掉,然后把梗剥皮要嫩的梗。

2把准备好的花梗剁碎,油条也剁碎,把它和肉末豆腐放一起捞均匀,放少许酱油。肉馅就好了!

3把准备好的肉馅填入瓜花,填满就可以了,然后用花瓣包起来。

4就像我图那样包,包好的瓜花酿就可以煮了,可以用高汤煮,汤就很鲜了,也可以用蒸,我个人就喜欢汤煮的,

小技巧

花得小心弄,坏的花酿肉馅就会掉出来,煮也得小心翻弄坏就不好看了。


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