原料

猪肚: ， 青椒: ， 料酒: ， 葱姜蒜: ， 牛肉酱: ， 辣椒油: ， 胡椒粉:

步骤

1猪肚先用凉水拔了半小时，去除浮在猪肚上的杂质。

2水烧开，锅里放姜片和料酒以及七八颗大蒜，把猪肚放锅里煮沸腾，撇去浮沫。

3备好葱姜蒜和青椒红椒，切丝备用。

4爆锅葱姜蒜，下猪肚大火爆炒一分钟后，放青椒和红椒配色，放牛肉酱和辣椒油爆炒一分钟，即可。