闽南海蛎煎

原料

海蛎: 两百克, 鸡蛋: 一个, 蒜苗: 适量, 地瓜粉: 适量, 鸡精: 半匙, 味精: 半匙, 酱油: 适量, 美极: 适量

步骤

1第一步:海蛎里面放一点点盐,用手轻轻的抓一下(别把肚子弄破,不然没味道),然后冲水洗掉脏东西沥干备用。

2第二步:加一个鸡蛋,半匙味精、鸡精,适量的美极和酱油,拌匀加入地瓜粉搅拌均匀。

3第三步:平底锅烧热,加入一点点油,烧一下,然后放入调好的海蛎。

4最后煎成两面金黄,装盘即可。

小技巧

这道菜要煎得薄一点,干一点,很香。


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