诺曼底翡冷鸡排

原料

鸡扒: , 松子: , 罗勒叶: , 葱: , 蒜: , 黑胡椒粉: , 白葡萄酒: , 盐: , 橄榄油: , 面粉:

步骤

1买现成的鸡扒,或买鸡腿去骨成扒,用拍碎的蒜、葱、黑胡椒粉、盐,白葡萄酒,腌15分钟。

2开始制作酱汁:一把松子,干锅轻轻炒香后拍碎,一把罗勒叶切碎,放入小饭碗内,加盐,倒入橄榄油没过这些材料,拌匀调成酱汁。

3用平底锅,倒入比炒菜稍微多一点的油,热锅。鸡扒两面均匀粘上薄薄的一层面粉,然后下油锅煎,中火,先煎肉那一面,再煎鸡皮那一面。

4煎至表面金黄色鸡扒熟后上碟,淋上酱汁。

小技巧

用草莓、小金桔摆盘,红辣椒丝装饰更美。


相关菜谱

  • 翡冷翠
  • (独家!!)诺曼底鸡排
  • 翡冷翠的一夜
  • 翡冷翠式煎干贝
  • 诺曼底奶油煎淡菜
  • 冷烤鸡
  • 双翡炒虾仁
  • 冷吃兔子鸡
  • 鸡尾冷虾
  • 鸡排
  • 鸡排
  • 糖醇冷吃小排
  • 诺曼底苹果芹菜胡桃炒猪肉
  • 冷冬里的美味羊排
  • 橙香西冷牛小排
  • 绿翡浓汤(减肥蔬菜汤)
  • Teriyaki鸡排
  • 椒盐鸡排
  • 炒鸡排
  • 炼乳鸡排
  • 咖喱鸡排
  • 咖喱鸡排
  • 煎鸡排
  • 鸡排汉堡
  • 烤鸡排
  • 鸡排饭
  • ?麻辣鸡排
  • 柠檬鸡排
  • 蒜泥鸡排
  • 咖喱鸡排
  • 煎鸡排
  • 椒盐鸡排
  • 奶酪鸡排
  • 鸡排饭
  • 橙汁鸡排