干烧南瓜(改良版)

原料

南瓜: , 尖椒: , 葱,姜末: , 蒜蓉辣酱: , 生抽: , 糖: , 醋:

步骤

1南瓜去皮,去籽,洗净,切块。葱姜切末,尖椒切丝

2炒锅入油(量稍多),烧热,南瓜块下锅,煎到各面金黄,出锅

3锅内留油,烧热,葱姜末入锅爆香

4中火,加入适量蒜蓉辣酱,炒到辣酱微微出油

5加入尖椒丝,炒匀

6加入煎好的南瓜块,炒匀后加生抽,糖,醋(少量),收汁,即可出锅

小技巧

炒辣酱的时候油稍多一点,不然会糊。 蒜蓉辣酱味道咸鲜,不会辣。 辣椒炒完收汁后,很入味,大爱尖椒~~


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