烧茄子

原料

茄子: 3个, 红薯淀粉: 两大勺, 大蒜: 3瓣, 西红柿: 半个, 酱油: 1勺, 老抽: 几滴, 白糖: 5克, 盐: 5克, 水淀粉: 10克

步骤

1茄子切滚刀块,滚上红薯淀粉

2油加热(一个锅底油即可),分几次下锅炸,炸到金黄色捞出备用

3锅内放少量油,轻炒尖椒,西红柿,再放炸好的茄子,加蒜片

4将调好的酱汁倒入(盐,糖,酱油,老抽,香油,水淀粉,水),翻炒出锅


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