红肠蛋炒饭

原料

鸡蛋: 2只, 红肠: 1/2根, 胡萝卜: 1/4根, 隔夜饭: 2人份, 盐: 1茶匙

步骤

1将胡萝卜、红肠切丁,隔夜饭冰箱放一晚预处理;

2用锅铲或筷子将隔夜饭敲打分开成一粒粒状,同时将两个蛋打蛋液;

3热锅,加两汤匙油,油热后,下胡萝卜翻炒3分钟断生,加红肠,继续翻炒;

4将米饭倒入锅中(将盐溶于少许水中,均匀撒上),继续翻炒2分钟,此时缓慢倒入蛋液,同时将米饭与蛋液混匀,翻炒至蛋液凝固,即可出锅;

5最后,撒上葱花,美味又好看的蛋炒饭就完成了。

小技巧

1.加盐步骤根据个人口味定,比如我口味较淡,就习惯不放盐; 2.没有红肠,也可以用其他如火腿肠、腊肠等代替,限制不多。


相关菜谱

  • 红肠香菇蛋炒饭
  • 菌菇红肠蛋炒饭
  • 菌菇红肠蛋炒饭
  • 风干肠蛋炒饭
  • 烤肠蛋炒饭
  • 熏肠蛋炒饭
  • 熏肠蛋炒饭
  • 哈尔滨红肠
  • 红肠面包
  • 红肠飞碟
  • 红肠土豆泥
  • 土豆红肠
  • 烤肠木耳胡萝卜蛋炒饭
  • 红葱头鸡蛋炒饭
  • 红腰豆蛋炒饭
  • 茭白红肠焖饭
  • 红肠丸子炸酱面
  • 哈尔滨红肠炒面
  • 油煎红肠
  • 红烩泥肠
  • 青菜红肠炒面
  • 哈尔滨红肠沙拉
  • 爆炒哈尔滨红肠
  • 凉拌哈尔滨红肠
  • 红肠土豆浓汤
  • 红肠沙拉包
  • 脆皮红肠
  • 红油鸭肠
  • 哈尔滨红肠沙拉
  • 上海红肠菜饭
  • 蒜香红肠
  • 西西里红肠通心粉
  • 儿童什锦红肠小炒
  • 彩蔬炒红肠
  • 杏鲍菇红肠