嫩豆腐: 半盒200g， 绿叶蔬菜（菠菜豆苗等）: 适量， 蘑菇: 适量， 节瓜: 适量， 拌饭酱: 适量， 米饭: 一人份， 拌饭海苔等佐料: 少许， 芝麻油: 少许
1绿叶类蔬菜洗净处理好，用烧开的水过10秒以内，然后立刻过凉水（可饮用的凉水），最大程度保留营养素
2节瓜，蘑菇切片，用少量芝麻油（几滴就好）炒熟，拿出备用
3备好温热的米饭，和豆腐放入微波炉打一分钟（若是不在意吃凉豆腐的话这一步可以省略
4在大碗中放入米饭，豆腐，蔬菜，泡菜等，摆得好看一些，然后最顶端摆好酱料，淋一点芝麻油和米饭佐料（味岛香松一类的）
5tuck in!
酱料和蔬菜可以随意组合，发挥创意～蔬菜一定不要用热水烫太久