茄子: 1个， 蚝油: 2勺， 蒜: 5瓣， 糖: 2勺， 姜: 4片， 酱油: 3勺， 醋: 1勺， 水淀粉: 适量
1茄子切段，姜蒜切末。
2锅里加油，加入茄子炒，加水炒至茄子软掉后捞出
3锅中放油，倒入姜蒜末，炒香后倒入茄子，加酱油3勺，醋1勺，蚝油2勺，糖2勺。翻炒
4淀粉加水搅拌后倒入，炒几分钟起锅。