香菇: 1个（大）， 海带: 100， 冻豆腐: 少半块， 虾皮: 少量， 枸杞: 5-7颗， 姜: 适量， 料酒: 适量(提味用，几滴就好)， 肉丸: 5颗， 咸盐: 1g， 鸡精: 0.5g， 香油: 适量（几滴即可）
1准备好主材料
2香菇，海带，冻豆腐入锅，填水，没过所有食材上火，大火至水开，放入事先拌好的肉馅（我的肉馅是前一天调好的香菇、猪肉、大葱馅的，可以根据自己口味调）成丸子状，调至小火炖。
3大约小火15分钟，放入盐，料酒，鸡精，香油，枸杞，再煮1-2分钟，关火，撒上虾皮，就可以出锅啦！味道不错，调味料可以按照个人喜好调整！
汤里面的食材可以随意更换，注意放入食材一定要先大火熬开再转入小火，根据食材调整熬汤的时间，我这是3人份的！